봄 제철 음식 및 식재료 | 놓칠 수 없는 봄 밥상 외식 메뉴 추천

봄 제철 음식 궁금해서 알아봅니다. 나이가 조금씩 들어가면서 입맛도 변하더라고요. 예전에는 맛있는 음식하면 피자, 햄버거, 고기, 돈까스 이런 것들을 꼽았는데요. 점점 묵직하거나 자극적인 음식보다 재료의 맛을 순수하게 즐길 수 있는 음식을 더 찾게 되는 것 같아요.

특히 계절마다 더욱 맛있어지는 제철 식재료를 활용한 음식을 찾아먹는 것이 큰 즐거움이 되어갑니다. 봄에 꼭 먹어야하는 봄 제철음식을 적어두고 부지런히 챙겨먹어봅시다.

컨텐츠 요약 보이기

봄 제철 식재료

일단 제철 식재료를 머릿속에 넣어두고 장 볼 때 하나씩 요리해봅시다.

지난 글에서 봄나물 19가지 종류를 정리해봤어요. 봄 제철 채소는 아래 글을 참고하세요.

봄나물 종류 19가지 이름, 사진 정리

봄 채소 외에 맛있는 해산물이 있죠. 해산물이 오동통하게 살이 오른 것을 먹으면 이래서 제철 음식이구나 싶더라고요. 정말 제철일 때 먹어야 맛이 확실히 좋은 것 같아요.

특히 봄이면 보양식으로 쭈꾸미를 많이 먹습니다. 쭈꾸미는 피로회복에 도움이 되는 식재료로 간의 건강에도 좋습니다. 또 타우린이 오징어나 낙지보다 많이 들어있어서 콜레스테롤을 낮추는데에도 좋다고해요. 다른건 몰라도 쭈꾸미는 꼭 먹읍시다.

과일은 봄에 생각보다 다양하지 않더라고요. 과일은 봄과 겨울이 더 다양하고 맛있는 것이 많은 것 같아요. 저는 짭짤이 토마토를 좋아하는데 아주 잠깐 봄에만 나와서 비싸지만 나올 때 열심히 먹어야하더라고요.

봄 제철 식재료를 활용한 음식은 무궁무진한데요. 보통 봄 밥상이라고 하면 꼬막이나 쭈꾸미, 바지락 등 해산물과 봄 채소를 활용한 음식을 많이 먹더라고요.